שולחנות ערוכים

שולחנות ערוכים: אכילה, גבולות חברתיים ומעברים בין תרבותיים הוא קובץ מאמרים פורץ דרך הבוחן את האכילה המשותפת כפעולה יומיומית ורבת־עוצמה חברתית ותרבותית. דרך מקרי מבחן מגוונים – מסעודות מלכי אשור וארוחות ברומא העתיקה, דרך מקורות יהודיים וערביים, ועד חתונות ישראליות, פלאפל בתל אביב המנדטורית ותזונה מותאמת אישית – מציע הספר מבט עשיר על האופן שבו הארוחה משרטטת גבולות וזהויות, מחברת ומפרידה, פוליטית וחגיגית כאחד. הקובץ, פרי מחקר בינלאומי רב־תחומי שנערך במרכז מנדל־סכוליון, מביא לראשונה בעברית את חזית המחקר על תרבות האוכל והאכילה המשותפת.