אמריקן בר

לא כל קוקטייל הוא קלאסי, ולא כל קלאסיקה שורדת.

הקוקטיילים שבספר הזה נולדו במקומות שונים, בתקופות שונות ועל ידי אנשים שונים – אבל לכולם יש דבר אחד במשותף: הם שרדו. הם עברו מיד ליד, מבר לבר, ממדינה למדינה, עד שהפכו לחלק מהתרבות.

הספר הוא הזמנה למסע אל תוך העולם של האמריקן בר – מקום שבו היסטוריה, אירוח, אומנות וטכניקה נפגשים בכוס אחת. בין דפיו תמצאו 147 קוקטיילים קלאסיים ומודרניים, סיפורים על הברים והברמנים שעיצבו את תרבות השתייה העולמית, מדריכים מעשיים, טכניקות עבודה ותובנות שנאספו לאורך למעלה משני עשורים מאחורי הבר.

זהו ספר לחובבי קוקטיילים, לברמנים, למארחים, לאספני סיפורים ולכל מי שמאמין שמשקה טוב הוא הרבה יותר מסך כל מרכיביו.

———

אריאל לייזגולד, יליד 1980, הוא המייסד והבעלים של Bellboy Group, ואחד המיקסולוגים הבולטים בישראל. מאז הקמת בר 223 בתל אביב, בשנת 2008, הוא מוביל גישה מדויקת, אלגנטית, חווייתית וחסרת פשרות לקוקטיילים קלאסיים ומקוריים.

בספר אמריקן בר הוא מביא את הידע והניסיון שצבר כמרצה בינלאומי וכיוצר תפריטים לברים המובילים בעולם, ומגדיר מחדש מהו קוקטייל קלאסי כיום.

לקריאה נוספת:
"בכיר המיקסולוגים בישראל מוציא ספר עם 150 מתכונים", חיליק גורפינקל, כלכליסט, 2026