כישופי סוכר: ממתקים בעבודת יד

ספר בישול שעוסק כולו בממתקים שכל אחד יכול להכין. אם תמיד רציתם להכין מרשמלו אמיתי, סוכריות על מקל, תפוחים מסוכרים ואת כל שאר ממתקי הילדות האהובים, הספר הזה הוא בשבילכם ובעזרת המתכונים בו תוכלו לשחזר את טעמי הילדות במטבח הביתי.

רונית צין קרסנטי, עיתונאית ואשת תקשורת לשעבר, זנחה את עולמה המקצועי הקודם ופתחה בקריירה של קונפיסייר Confisier, ממתקאית. אחרי שנים ארוכות של אהבה לתחום הפכה את התחביב למקצוע. היא חקרה לעומק את עולם הממתקים בעבודת יד, למדה אצל "אסטלה", "בישולים" ו- Lenotre ופיתחה לאורך השנים ידע וניסיון בתחום שטרם זכה לתשומת לב בתרבות הקולינריה המתפתחת בישראל. רונית הקימה את מותג Tsinka Confiserie, דרכו נמכרים הממתקים שהיא מייצרת ובנוסף עורכת סדנאות קבוצתיות ללימוד העקרונות הבסיסיים להכנת ממתקים בעבודת יד.

כישופי סוכר מיועד לכל מי שנהנה מיצירה ולא רק לחובבי בישול או אפייה. יש בו מתכונים במגוון רמות קושי ואין צורך בידע קודם. הרוב המוחלט של המתכונים מתאים לטבעונים, לנמנעים מגלוטן ושומרי הכשרות ימצאו בו הרבה רעיונות לסיום מתוק של ארוחה בשרית.