חיים כהן ואלי לנדאו מבשלים

138.00 ₪
הוצאת ספרים: כתר
חיים כהן ואלי לנדאו מבשלים הוא ספר בישול מקורי ויוצא דופן: מילון שימושי למטבח המונה, לפי סדר האל"ף -בי"ת, את מצאי הירקות והפירות שבשוק.  לכל ירק ופרי מוקדש פרק ובו מבחר מתכונים וכן סיפורו ההיסטורי, הגיאוגרפי והחברתי. 
המחברים עתירי הניסיון מייעצים איך לבחור ירקות ופירות, איך לטפל בהם - לפני הבישול ובמהלכו - ואיך להגישם.  במתכונים המקוריים שבכל פרק (בסך הכול יותר מ-400 מתכונים) יש מבחר של מנות ראשונות ועיקריות, תוספות וקינוחים.  הספר מציע גם רטבים, בצקים, צירים, פטנטים ואפשרויות גיוון מיוחדות.  בספר תצלומים מרהיבים של הצלם מיקי קרצמן.
 

צילומים: מיקי קרצמן
עריכה: ציפה קמפינסקי