גרקו - מטבח יווני

178.00 ₪
הוצאת ספרים: דיאלוג
מאת: צביקי עשת מתכונים: אליאב גולדנברג גרקו מטבח יווני הוא ספר מיוחד במינו - הוא כולל אוסף של למעלה ממאה מתכונים שנאכלו ונלמדו ביוון והותאמו למטבח הישראלי הביתי. בספר תמצאו כל מה שצריך לבישול יווני עשיר וטעים - שמן זית, גבינת פטה, אורגנו ודבש. את הספר כתבו יחדיו צביקי עשת והשף אליאב גולדנברג, שיצאו למסעות ביוון, חרשו את הארץ לאורכה ולרוחבה, אכלו ושתו הכל, פגשו שפיות, טבחיות ובשלנים ביתיים, ולמדו את סודותיהם. הספר כולל מבוא מקיף על יסודות המטבח היווני, חומרי הגלם ושיטות העבודה, תמונות שמשיות של הים, האיים והיבשת היוונית, ובסוף - רשימה של מסעדות מומלצות מכל קצווי יוון.   גרקו מטבח יווני הוא אחד מספרי הבישול המרשימים ביותר שיצאו פה בשנים האחרונות. הוא גדול, מעוצב לעילא, מקיף מאוד, ובעיקר עושה חשק לבשל כמעט את כל המתכונים שמופיעים בו. למרות מחירו הגבוה מהרגיל, הוא לגמרי שווה את הקניה. גיל גוטקין, נענע10 אחד מספרי האוכל שובי הלב, שנכתבו בעברית בעת האחרונה ליבי שפרלינג, הארץ גרקו-מטבח יווני, הוא ספר בישול חדש מהיפים והטובים שיצאו כאן בשנים האחרונות ישראל אהרוני לכל מי שנוסע בקרוב ליוון, לכל מי שרוצה לחוות יוון קצת אחרת ולעומק, לכל מי שאוהב אוכל ים תיכוני, לכל מי שאוהב אנשים ותרבות ולכל מי שניחן בסקרנות גדולה. מתן שופן ורונית אבידן-שיינפלד – וואלה!