ארז קומרובסקי מבשל ואופה

128.00 ₪
הוצאת ספרים: כתר

ספר חדש של השף ארז קומרובסקי, שלפני חמש שנים הגשים חלום ישן, עזב את תל אביב והשתקע בגליל כדי לחזור אל השורשים, אל הגבעולים ואל העלים, ובעיקר אל חומרי הגלם של הטבע.
הספר נכתב במצפה מתת שבגליל העליון, שם  קומרובסקי מגדל ומבשל, מארח ומלמד. בספר: איך בוחרים ירקות נפלאים, איך באמת קולים חציל, איך מבשלים טלה, איזה שמן זית מתאים לכל מנה ואיך להפיק את המיטב מהתנור בבית.