אנציקלופדיית תלמוד הצמחים

אנציקלופדיה זו מנגישה לקורא את סיפורה של רפואת הצמחים היהודית העתיקה, אשר התפתחה במשך כשש מאות שנים מזמן התנחלות השבטים בארץ ישראל. מדע עשבוני עתיק זה השתנה והתחדש בעקבות מסעותיו ונדודיו של העם היהודי בארצות התפוצה, במשך אלפיים ושבע מאות שנות גלות ועד לעת החדשה.

באנציקלופדיה ישנם מאה ושמונים ערכים בוטנים נבחרים הנמצאים בחמישה שערים: צמחי מרפא, תבלינים, קטורת, שבעת המינים ועצי פרי. בכל ערך לוקטו וצורפו אלפי רסיסי מידע מארון הספרים היהודי ומכתבים רפואיים עתיקים, ונחשפים בו לראשונה מרשמים מפתיעים ומתכונים עתיקים אשר בידם לסייע באימוץ עקרונות תזונה ורפואה מונעת.

אברהם דהאן הוא חסיד חב"ד, מרצה מומחה וחוקר אתנובוטניקה יהודית, אשר שימש ראש צוות פרויקטים במחלקה לצמחי מרפא, תבלין ובושם במנהל המחקר החקלאי מכון וולקני בנווה יער.