Saha / Greg and Lucy Malouf

Periplus Editions, 272 עמודים
חסר במלאי ₪
13/12/2011

לפני הכול צריך לספר ששלושת הספרים של הזוג מאלוף, Saha, Saraban ו- Turquoise, הם תאווה לעיניים ומעבירים אהבה גדולה לאוכל ולמקומות המצולמים בהם. גרג מאלוף, שף אוסטרלי, בן למשפחה לבנונית ואוהבת אוכל, יוצא למסעות עם זוגתו לוסי מאלוף, עורכת אוכל. בספר- Saha הם מטיילים בלבנון ובסוריה, ב- Saraban  באיראן וב- Turquioise בטורקיה. השניים מצליחים ללכוד את העושר הארכיטקטוני, האנושי והנופי המתורגם לאוכל בספרים מרהיבים בצילום ובאופן ההגשה שלהם. המתכונים שהם מביאים משלבים ישן וחדש, מטבח מסורתי עם מטבח מודרני. בתקופה כזו שהאווירה בה היא לפעמים אנטי-מוסלמית, טוב להכיר במסורות הבישול המקומיות המופלאות שמגיעות עם הארצות הללו.

ספרים נוספים שעשויים לעניין אותך