Butter Baked Goods / Rosie Daykin

appetite, 264 עמודים
215 ₪
06/08/2014

רוזי דייקין היא מעצבת פנים שמאז ומתמיד אהבה מאוד לאפות, ופתחה את Butter, בית קפה, מאפיה ובית תה, בוונקובר שבקנדה. ב-2013 היא הוציאה ספר ובו מתכונים מהמקום, ומדובר בספר מקסים ממש: מכלי הוינטג' והעיצוב הנוסטלגי בצבעי ורוד, לבן ופיסטוק ועד למתכוני העוגות, הפאי והקאפקייקס, האווירה של Butter נוטפת מהדפים ועוברת אל הקורא עם ריחות של סוכר וחמאה. בספר יש מספר מבואות על חומרי גלם, כלים ושיטות עבודה, ולאחר מכן הפרקים: מאפינז, סקונז, סינבאנז וכיכרות, עוגיות ועוגיות סנדוויץ', חיתוכיות ועוגיות-גליל, חטיפים וסלייסים, קרמים וציפויים, עוגות, קאפקייקס ו-וופי פאייז, בצקים, פאי וטארט וממתקים.

בין המתכונים: עוגיות שיבולת שועל-קראנברי-פקאן, בישקוטי שוקולד וטופי, חיתוכיות לימון ואגוזי מלך, בלונדיז דלעת-שוקולד צ'יפס, עוגת תפוחים עם רוטב מייפל, קאפקייק שוקולד לבן וליים, פאי שוקולד-אספרסו-פקאן, כדורי חמאת בוטנים.

צילמה: ג'ניס ניקולאי

 

butter baked goods 1

ספרים נוספים שעשויים לעניין אותך