המטבח הטבעוני של תאילנד / עדי עליה

הוצאה עצמית, 184 עמודים
125 ₪
14/04/2019

המטבח הטבעוני של תאילנד כולל 87 מתכונים – חלקם גרסאות טבעוניות למתכונים תאיים קלאסיים, וחלקם מתכונים טבעוניים מהמסורת הסינית, שהשתרשו בתאילנד וקיבלו טוויסט ייחודי. תשומת לב מיוחדת הוקדשה בספר לטכניקות הבישול ולחומרי הגלם שהופכים את המטבח התאי למה שהוא: נועז, מקורי, מרגש ומתוחכם. כל המתכונים בספר ניתנים להכנה עם מרכיבים שנרכשו בישראל.

 

עדי עליה חיה בתאילנד מאז 2005 ועוסקת בעיקר בבישול, באכילה ובכתיבה על אוכל תאי. ב-2010 הוציאה את הספר סאנוק ("כיף" בתאית), מסע קולינרי ואישי בין ארבעת המטבחים האזוריים של תאילנד (הוצאת כנרת). בנוסף היא מחזיקה בבלוג סאנוק הכולל מדור מיוחד לטבעונים ולצמחוניים.

 

 

ספרים נוספים שעשויים לעניין אותך