ארץ יין / אילן נחום

260 ₪
30/08/2018

מתוך המבוא לספר:

"נופים חקלאיים ריתקו אותי תמיד. התערבותו של האדם בטבע, יצירת אסטתיקה וסדר אנושיים בתוך נופים פראיים וזאת מתוך הצורך הבסיסי לגדל מזון – נפלאים בעיני. ניסיתי לספר באמצעות המצלמה את הסיפור המרתק של התחדשות וצמיחת תעשיית היין הישראלית בעשורים האחרונים. רובנו לא מודעים לכמות וגיוון העבודה המושקעת לאורך שנים בכרמים וביקבים, עד לאותו רגע בו נפתח הבקבוק וניחוחו מתפשט באוויר. אין לנו מושג כמה זריחות ושקיעותף, קייצים לוהטים וחורפים קרים, כמה גיזום ודילול ונטיעה ודישון ודאגה וטיפוח הושקעו בכל שורה ושורה בכרם היין. כמה עבודה ומשאבים הושקעו ביקב. כמה חקלאים וכורמים, בוצרים וייננים, פועלים ואגרונומים, מבקבקים ואורזים, כמה אנשים טובים וחרוצים עבדו כדי לייצר את היין הזה.

כשלוש מאות יקבים פועלים בארץ, רובם קטנים ומשפחתיים. מיעוטם בינוניים וגדולים, והם המחזיקים ברוב ייצור היין בארץ. היקבים המופיעים בספר, מיצגים נאמנה את המיטב. כולם מארחים נפלאים, וכולם עושים יינות מעולים.

יצאתי למסע לפני שנתיים,. מסע בין רמת הגולן והגליל, בין אזור החוף והכרמל. מיהודה ועד הנגב. מסע בין נופים ואנשים, כרמים ויקבים, אביבים וסתוים. מסע בין נופים עוצרי הנשימה ויינות טעימים עד שכרון חושים. הספר הזה הוא נסיון להעביר לקורא את מלוא החוויה שעברתי. אני מקווה שתחוו דרכו את מה שראיתי, טעמתי והרחתי.

זה ספר צילום הנע בין הדוקומנטרי למופשט, בין תיאור מציאות, לצילום אישי.

לחיים!"

ספרים נוספים שעשויים לעניין אותך